يجمع شاي الهيل من Ahmad Tea بين خلطة من الشاي الأسود والنكهة الدافئة العطرية للهيل الأخضر. وتصفه Ahmad Tea بأنه الشاي الأكثر مبيعًا لديها في العالم، وعادةً ما يكسب إعجاب كل من يستمتع أصلًا بشاي Earl Grey أو Chai Spice. وهو خلطة من الشاي الأسود ونكهة الهيل المختارة لتناسبه.
يبني خبراء الشاي القاعدة من كمية وافرة من الأوراق عالية الجودة، ما يمنح الكوب طابعًا منعشًا وناضجًا في آن، ويضيف الهيل فوقه لمسة عشبية خفيفة تميل إلى المنثول. ويحضر الهيل في المطابخ من الهند والشرق الأوسط إلى الدول الإسكندنافية، في البرياني والحلويات والقهوة والمخبوزات، لكنه هنا يذهب إلى إبريق الشاي. يتوفر الشاي السائب في علب كرتونية بأوزان 100g و200g و500g.
طريقة التحضير
انقعه نقعًا خفيفًا لتحصل على كوب يشبه Earl Grey بطابع أكثر غرابة. وعلى الطريقة الشرق أوسطية، حضّره قويًا وقدّمه دون حليب مع الكثير من السكر، أو حضّره جيدًا وأضف إليه قليلًا من الحليب لكوب غني على طريقة الشاي الهندي المتبّل.
Ahmad Tea شركة شاي عائلية، أسسها Rahim Afshar وإخوته عام 1986 في ساوثهامبتون بإنجلترا، وسُمّيت باسم والدهم. ويتولى مكتبها في كولومبو، الذي افتُتح عام 1996، تذوّق الشاي وشراءه في مزاد الشاي في كولومبو، والإشراف على تعبئة شاي Ahmad Tea في سريلانكا. اطّلع على تشكيلة Ahmad Tea الكاملة.
