Le thé Cardamom d’Ahmad Tea associe un mélange de thé noir à l’épice chaude et aromatique de la cardamome verte. Ahmad Tea le présente comme son thé le plus vendu dans le monde, et il séduit volontiers ceux qui apprécient déjà l’Earl Grey ou le Chai Spice. C’est un mélange de thé noir et d’un arôme de cardamome choisi pour s’y accorder.
Les maîtres de thé composent la base avec une bonne quantité de feuilles de qualité, ce qui donne à la tasse un caractère vif et pourtant mûr, tandis que la cardamome ajoute par-dessus une note herbacée, légèrement mentholée. La cardamome se retrouve dans les cuisines de l’Inde et du Moyen-Orient jusqu’en Scandinavie, dans les biryanis, les desserts, le café et les pâtisseries, mais ici, elle rejoint la théière. Le thé en vrac est proposé en boîtes carton de 100g, 200g et 500g.
Préparation
Infusez-le légèrement pour une tasse qui rappelle un Earl Grey plus exotique. À la manière du Moyen-Orient, préparez-le corsé et servez-le sans lait avec beaucoup de sucre, ou infusez-le bien et ajoutez un nuage de lait pour une tasse riche, dans l’esprit d’un chai épicé.
Ahmad Tea est une entreprise familiale de thé, fondée à Southampton, en Angleterre, en 1986 par Rahim Afshar et ses frères, et baptisée du nom de leur père. Son bureau de Colombo, ouvert en 1996, déguste et achète le thé aux enchères de thé de Colombo et supervise le conditionnement d’Ahmad Tea au Sri Lanka. Découvrez toute la gamme Ahmad Tea.
