Umandawa Kurakkan Flour යනු Sri Lanka හි වගා කර සකස් කරන ලද, 100% කාබනික සහතිකය ලත්, ගල් මෝල්වලින් අඹරන ලද සම්පූර්ණ ධාන්‍ය කුරක්කන් පිටි ග්‍රෑම් 200ක් අඩංගු බෑගයකි. එහි ඇති එකම අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ කාබනික කුරක්කන් කුඩු පමණි — වෙන කිසිවක් එකතු කර නොමැති අතර, ශ්‍රේෂ්ඨ, කෘතිම වර්ණ, රස කාරක හෝ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නොමැති බව ඇසුරුම් කරන ලද ඇසුරුම් ලේබලය ප්‍රකාශ කරයි. එය zip seal සහ ස්වාභාවික ඉදිරිපස කවුළුවක් සහිත stand-up kraft pouch එකක ඇසුරුම් කර ඇති බැවින්, පිටි දෘශ්‍යමාන වන අතර සෑම භාවිතයකට පසුවම බෑගය නැවත පිරිසිදුව වසා ගත හැකිය.
කුරක්කන් යනු finger millet හි සිංහල නාමයයි. Sri Lanka හි ඉතාමත් පැරණි ධාන්‍ය බෝග අතරින් එකක් වන මෙය සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ රටේ වියළි හා අතරමැදි කලාපවල, Umandawa ප්‍රජාවේ ඉඩම් පිහිටා ඇති Kurunegala දිස්ත්‍රික්කය ඇතුළුව, වගා කෙරිණි. මෙම ධාන්‍යය ස්වභාවිකවම gluten රහිත වන අතර, අඹරන විට බීජ ආවරණය endosperm සමඟ තදින් බැඳී පවතින බැවින් ලැබෙන පිටියේ bran ද ඇතුළුව සම්පූර්ණ ධාන්‍යය රඳා පවතී. ධාන්‍ය අතරින් finger millet කැල්සියම් හා ආහාරමය තන්තු විශේෂයෙන් ඉහළ ප්‍රභවයක් ලෙස කැපී පෙනෙන අතර, එහි කාබෝහයිඩ්‍රේට, ප්‍රෝටීන, විටමින, ඛනිජ ලවණ හා මේද අම්ල ද අඩංගු වේ.
මෙම පිටි ඇසුරුම් මත එකම pack එකේ ලෙස නාම දෙකක් දක්නට ලැබේ: Umandawa සහ Global Buddhist Village. දෙකම යොමු වන්නේ Kurunegala දිස්ත්‍රික්කයේ Malsiripura නගරය අසල Madahapola ගම්මානයේ පිහිටි ආරාමය හා ප්‍රජාවටය. ප්‍රජාව ප්‍රකාශ කරන්නේ, කෘත්‍රිම පොහොර නොමැතිව, ඔවුන්ගේ ඉඩමේ කාබනිකව නිෂ්පාදිත සෑම දෙයක්ම, ඒ නාම යටතේ විකිණෙන භාණ්ඩ ඇතුළුව, එම ඉඩමෙන්ම ලබාගත් බවයි.
Sri Lankan මුළුතැන්ගෙවල් කුරක්කන් පිටිය විශේෂයෙන් ගළපෙන සම්ප්‍රදායික පිසීම් කිහිපයක් ඇත. පොල් එකතු කර සෑදෙන ඝන flat bread වර්ගයක් වන කුරක්කන් රොටී සමහරවිට වඩාත්ම සාමාන්‍ය ලෙස භාවිතා වේ. ජලය හා ලුණු සමඟ තම්බා매운 ව්‍යංජනයක් සමඟ පිළිගන්වන තද පිටි ගුලිය වන තලප ද ප්‍රධාන ආහාරයකි. පිටිය පිට්ටු, හේලප (සම්ප්‍රදායික මිහිරි ආහාරයක්) සහ බොහෝ Sri Lankan උදෑසන ආහාර මේස මත දක්නට ලැබෙන කැඳ වන කුරක්කන් කෙඳ සෑදීමට ද යොදා ගනී. ඝන, පෝෂ්‍යදායී පිටිය ඉල්ලන ඕනෑම ස්ථානයකට මෙය ගළපේ.
ග්‍රෑම් 200 ප්‍රමාණය සුදුසු වන්නේ කුරක්කන් නිතිපතා ආහාර පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කරන නමුත් විශාල විවෘත බෑගයකට වඩා කුඩා ප්‍රමාණවලින් නැවුම් බව ඉල්ලා සිටින ගෘහස්ථ භාවිතා සඳහාය. pouch එක සීල් කරගෙන සෘජු ආලෝකය හා තෙතමනයෙන් දුරින් ගබඩා කරන්න.
