Nóż Odiris Manna to duży nóż do siekania w stylu tasaka, wyprodukowany w Sri Lanka przez firmę Odiris Engineering Company (Pvt) Ltd — producenta narzędzi kuchennych działającego w tym kraju od 1952 roku. Znany pod oznaczeniem modelowym K6, to nóż, który na stałe zagościł na każdej desce kuchennej — stworzony do ciężkiej, powtarzalnej pracy, z którą lżejsze ostrza sobie nie poradzą.
Ostrze wykonane jest z polerowanej stali nierdzewnej, naostrzone do precyzyjnej krawędzi i ukształtowane w zakrzywiony prostokątny profil charakterystyczny dla stylu manna. Przy długości 384 mm i szerokości 58 mm posiada wystarczającą powierzchnię, by bez trudu przecinać jackfruit, warzywa korzeniowe i kawałki mięsa. Grubość ostrza wynosi 2 mm — wystarczająco solidna, by zachować ostrość podczas intensywnego użytkowania, a jednocześnie wystarczająco cienka, by umożliwić precyzyjne cięcia, gdy zajdzie taka potrzeba.
Rękojeść wykonana jest z drewna kauczukowego — gęstego i trwałego materiału o naturalnym, ciemnoczerwono-brązowym kolorze. Trzy metalowe nity mocują ją do trzpienia ostrza, nadając całości solidne, pewne osadzenie w dłoni. Rozszerzony bolster w miejscu połączenia ostrza z rękojeścią zapewnia równowagę i kontrolę chwytu podczas intensywniejszego siekania.
Każdy nóż dostarczany jest w czerwonym, markowym etui z nadrukowaną białą czcionką nazwą Odiris oraz pismem syngaleskim — ta sama szata graficzna identyfikuje markę na półkach sklepowych i rynkach w całej Sri Lanka od pokoleń. Na opakowaniu widnieje napis „Made in Ceylon" — oznaczenie, którego Odiris używa od chwili założenia firmy.
Dla każdego, kto regularnie gotuje z użyciem twardych produktów — bananów plantain, manioku, zielonego jackfruita, całych kawałków mięsa — to nóż zaprojektowany właśnie z myślą o takich potrzebach. Po użyciu należy myć ostrze ręcznie i dokładnie je osuszać, aby zachować je w jak najlepszym stanie; jak w przypadku wszystkich noży z drewnianą rękojeścią, najlepiej unikać długotrwałego moczenia.
