சில்வர் டிப் என்பது Malwatte ஒற்றைத் தோட்டத் தேயிலை வரிசையின் வெள்ளைத் தேயிலை; தூய சிலோன் வெள்ளைத் தேயிலை, நிகர எடை 50g எனக் குறிக்கப்பட்ட வெளிர் சாம்பல் நிற டின்னில் அடைக்கப்பட்டுள்ளது. ஊவா மாகாணத்தில் உள்ள நிறுவனத்தின் தேயிலைத் தோட்டங்களில் கையால் பறிக்கப்பட்ட இளம் இலை மொட்டுகளிலிருந்து மட்டுமே இது தயாரிக்கப்பட்டு, இயன்றவரை குறைவாகவே பதப்படுத்தப்படுவதாக லேபிள் கூறுகிறது.
மொட்டுகள் நீளமாகவும் மெலிதாகவும், நுண்ணிய வெள்ளி நிற மென்மயிரால் மூடப்பட்டும் இருக்கும்; அதுவே இத்தேயிலைக்கு அதன் பெயரைத் தருகிறது. தேநீர் மிகவும் வெளிர் நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
டின்னில் உள்ளவை
- 50g உதிரிச் சில்வர் டிப் வெள்ளைத் தேயிலை
- சாம்பல் நிற லேபிளும் மொட்டுகளின் படமும் கொண்ட மூடியுள்ள செவ்வக டின்
தயாரிக்கும் முறை
சுமார் 80 C வரை ஆறிய நீரைப் பயன்படுத்தவும்; ஒருபோதும் முழுமையாகக் கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். மொட்டுகள் இலேசானவையும் பருமனானவையும் என்பதால், ஒரு கோப்பைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு தேக்கரண்டிகள் பயன்படுத்தி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும். வெறுமனே அருந்தவும்.
சேமிப்பு
பயன்படுத்திய பின் மூடியை உறுதியாக மூடி, சூரிய ஒளி மற்றும் கடுமையான வாசனைகளிலிருந்து விலகி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் டின்னை வைக்கவும்.
Malwatte என்பது தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் இலங்கை நிறுவனமான, கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC-இன் உணவு வர்த்தக நாமமாகும்.
