シルバーチップはMalwatteの「Single Estate Tea」シリーズの白茶で、「Pure Ceylon White Tea」「50g net」と記された淡い灰色の缶に詰められています。ラベルによれば、やわらかな新芽だけを使い、ウバ州にある同社の茶園で手摘みし、できるだけ手を加えずに仕上げています。
新芽は細長く、銀色の細かなうぶ毛に覆われており、それがこの茶の名前の由来です。水色はごく淡く、繊細な味わいです。
缶の中身
- シルバーチップ白茶の茶葉 50g
- 灰色のラベルに新芽の絵が入った角型ふた付き缶
淹れ方
沸騰したお湯は使わず、約80 Cまで冷ましたお湯を使います。新芽は軽くかさがあるので、1杯につき小さじ1〜2杯を使い、2〜3分抽出してください。ストレートでお飲みください。
保存方法
使用後はふたをしっかり閉め、直射日光や強いにおいを避けて、涼しく乾燥した場所で缶を保管してください。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
