Malwatte முழு ஏலக்காய் என்பது முழு பச்சை ஏலக்காய்; 25g அச்சிடப்பட்ட அட்டைப்பெட்டியில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. தனது சொந்தத் தொழிற்சாலையில் மசாலாப் பொருட்களைப் பதப்படுத்திப் பொதி செய்யும் Malwatte Valley Plantations நிறுவனத்திடமிருந்து இது வருகிறது.
Malwatte Valley Plantations 2012 முதல் தனது சொந்தத் தோட்டங்களில் ஏலக்காயைப் பயிரிட்டு வருகிறது. காய்கள் முழுமையாக விடப்பட்டிருப்பதால், உள்ளே இருக்கும் சிறிய கருப்பு விதைகள் நீங்கள் உடைத்துத் திறக்கும் வரை தமது நறுமணத்தைத் தக்கவைக்கின்றன.
பொதியில் உள்ளவை
- நிகர எடை: 25g
- பொதி: மேற்பகுதியில் பச்சை நிற Malwatte பட்டையுடன், அடர்நிற Malwatte "Packs" வடிவமைப்பிலான அச்சிடப்பட்ட அட்டைப்பெட்டி.
- லேபிள்: அட்டைப்பெட்டியில் இது ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழ் ஆகிய மொழிகளில் ஏலக்காய் எனப் பெயரிடப்பட்டுள்ளது.
- அளவு: சிறிய அட்டைப்பெட்டி; அவ்வப்போது பயன்படுத்தவோ, பெரிய அளவை வாங்கும் முன் மசாலாவைச் சுவைத்துப் பார்க்கவோ ஏற்றது.
சமையலறையில்
- இரண்டு அல்லது மூன்று காய்களை லேசாக நசுக்கிப் பால் தேநீரில் கொதிக்க விடுங்கள்.
- சாதம், பிரியாணி மற்றும் இறைச்சிக் கறிகளில் முழு காய்களைச் சேர்க்கவும்.
- கேக்குகள், புட்டிங்குகள் மற்றும் வட்டிலப்பம் போன்ற இனிப்புகளுக்கு விதைகளை அரைக்கவும்.
சேமிப்பு
திறந்த பின், ஏலக்காயைக் காற்றுப்புகாத ஜாடிக்கு மாற்றுங்கள், அல்லது அட்டைப்பெட்டியை இறுக்கமாக மூடி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
Malwatte என்பது கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC நிறுவனத்தின் உணவு வர்த்தகநாமம்; இந்நிறுவனம் தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் ஓர் இலங்கை நிறுவனமாகும்.
