Lakpura Nelli는 nelli 나무의 작고 둥근 열매로, 영어로는 인도 구스베리, 남아시아 곳곳에서는 암라로 알려져 있습니다. Sri Lanka 가정의 텃밭에서 흔히 볼 수 있는 과일로, 열매를 얻기 위해 나무를 기르며, 톡 쏘는 강렬한 맛 덕분에 부엌에서 귀하게 쓰입니다.
열매 하나하나는 연한 초록색에서 초록빛 도는 노란색을 띤 구형으로, 위에서 아래로 희미한 세로줄이 나 있어 껍질이 얕은 조각으로 나뉩니다. 과육이 도톰하고 가운데에 씨가 몇 개 있습니다. 맛은 먼저 시큼하고 떫으며 쌉싸름한 끝맛이 있고, 그 뒤로 단맛이 느껴지는 경우가 많은데, 특히 물을 조금 마시고 나면 그렇습니다.
잘 익어도 새콤한 맛이 남아 있어 그대로 먹는 경우는 드뭅니다. Sri Lanka와 남아시아 여러 지역의 부엌에서는 소금, 기름, 향신료를 넣어 절임으로 만들거나, 잼과 처트니로 조리하거나, 설탕 시럽에 절여 간식으로 먹는 경우가 더 많습니다.
Nelli는 Phyllanthus emblica 열매를 부르는 싱할라어 이름으로, 재배되기도 하고 섬의 중간 지대에 접한 숲에서 야생으로 자라기도 합니다. 통열매로 구입하면 Sri Lanka 방식으로 절임, 저장식품, 렐리시를 직접 자유롭게 만들 수 있습니다.
