Malwatte का सूखा मैंडरिन छिलका, छपे हुए चपटे सैशे में पैक, जिसमें 35g सामग्री है। पैक पर छपी तस्वीर में एक हरे मैंडरिन के पास बारीक पीला पाउडर दिखता है: तेज़, हल्की कड़वी संतरे जैसी सुगंध वाला सूखा खट्टे फल का छिलका।
जहाँ भी किसी नुस्खे में संतरे या मैंडरिन का कसा छिलका माँगा गया हो, वहाँ इसका इस्तेमाल करें। Malwatte Valley Plantations PLC 1992 से निर्यात कर रही है और अपने मसालों को अपनी ही फ़ैक्टरियों में संसाधित और पैक करती है, जिन्हें ISO 22000 प्रमाणन प्राप्त है।
पैक में
- 35g सूखा मैंडरिन छिलका
- स्लेटी और पीले लेबल वाला छपा हुआ चपटा सैशे
स्लेटी लेबल पर नाम अंग्रेज़ी, सिंहली और तमिल में छपा है, साथ ही "All Natural" शब्द, शुद्ध वज़न और खोलने के 60 दिनों के भीतर सामग्री इस्तेमाल करने की याद दिलाने वाली सूचना भी।
रसोई में
- केक, बिस्कुट और मीठी ब्रेड में मिलाकर बेक करें
- पुडिंग, कस्टर्ड और फ्रूट सलाद में मिलाएँ
- बत्तख, पोर्क या चिकन के मैरिनेड और सॉस में डालें
- खट्टी-मीठी टॉपिंग के लिए चीनी के साथ मिलाएँ
भंडारण
सैशे को कसकर बंद करके धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। लेबल के अनुसार सामग्री को खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करना चाहिए; खोलने के बाद इसे किसी वायुरोधी जार में डाल देना मददगार रहता है।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
