MA's Kitchen Cubes d'assaisonnement sambol sont un raccourci vers la saveur acidulée et piquante des sambols sri-lankais. Chaque cube se dissout et se mélange en une base prête à l'emploi, si bien qu'un bol de condiment ou une sauce piquante se prépare sans piler à la main piment et poisson des Maldives.
Les cubes reposent sur le sel, le riz, le piment, le gingembre, le poivre et les feuilles de curry, la poudre de thon (poisson des Maldives), l'ail et la tomate apportant la profondeur savoureuse qui fait la réputation d'un pol sambol classique. Ce paquet contient six cubes, 60g au total. Gardez-les au placard pour les jours où vous voulez un accompagnement piquant rapide avec du riz, des rotis, du pain ou des hoppers. Attention : les cubes contiennent du poisson et ne conviennent donc pas aux végétariens.
Ingrédients
- Sel
- Riz
- Épices & herbes (piment, gingembre, poivre, feuilles de curry)
- Sucre
- Poudre de thon (poisson des Maldives)
- Extrait de levure
- Ail
- Graisse végétale
- Tomate
- Arôme identique au naturel (thon, oignon)
- Correcteur d'acidité (acide citrique INS-330)
- Stabilisant (carboxyméthylcellulose sodique INS-466)
Allergènes : poisson.
Utilisation
Dissolvez un cube et mélangez-le pour obtenir une base savoureuse pour sambols, condiments et sauces piquantes. Pour un pol sambol rapide, émiettez et dissolvez un cube, puis mélangez-le soigneusement à de la noix de coco fraîchement râpée, en ajoutant de l'oignon haché et un filet de citron vert selon votre goût. Le fabricant n'indique pas de quantités exactes : ajoutez-le petit à petit et ajustez selon le piquant et le salé souhaités.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
