Voici le paquet Kandy de la Regional Collection de George Steuart : un thé noir de Ceylon de grade BOP, entièrement issu du district de Kandy, conditionné en vrac dans une boîte cylindrique en papier de 150 g.
Kandy est la région de moyenne altitude du pays du thé de l’île. Le fabricant décrit une infusion vive aux reflets cuivrés, corsée et pleine de corps.
Dans le paquet
- 150 g de thé en feuilles
- Boîte cylindrique en papier
- Grade : BOP
- Région : Kandy, moyenne altitude
À propos du grade
Le BOP (Broken Orange Pekoe) est une petite feuille brisée. Elle libère rapidement sa couleur et sa saveur, ce qui donne une infusion corsée.
Préparation
Utilisez une cuillère à café rase, soit environ 2 g, par tasse d’eau fraîchement bouillie et laissez infuser 3 à 5 minutes. Un thé de Kandy corsé se marie bien avec le lait, si vous le souhaitez.
Conservation
Refermez la boîte après usage et conservez-la dans un placard frais et sec, à l’abri des odeurs fortes.
George Steuart Teas est la maison de thé de George Steuart and Co., fondée à Ceylon en 1835. Elle achète, assemble et conditionne ses thés dans ses propres installations près de Colombo.
