Wijaya Maldive-Fish-Sambol ist ein fertiges sri-lankisches Sambol aus Maldive Fish (getrocknetem, gepökeltem Thunfisch) mit Chili und Gewürzen: herzhaft, scharf und voller Umami. Einen Löffel zu Reis und Curry, Hoppers, String Hoppers (Idiyappam) oder Brot reichen oder unter gebratenen Reis rühren.
