Le sambol au poisson des Maldives Wijaya est un sambol sri-lankais prêt à servir, à base de maldive fish (thon séché et salé), de piment et d’épices : savoureux, piquant et riche en umami. Servez-en une cuillerée avec du riz et du curry, des hoppers, des string hoppers (idiyappam) ou du pain, ou mélangez-le à du riz sauté.
