Mlesna Kandy FBOP1 عبارة عن عبوة بوزن 500 غرام من الشاي الأسود السيلاني الخالص، على شكل أوراق مفككة، يُزرع في منطقة Kandy بالمقاطعة الوسطى في Sri Lanka، وتنتجه شركة Mlesna (Ceylon) Ltd.، إحدى أعرق شركات تصنيع الشاي وتصديره في البلاد.
تحتل Kandy مكانةً متميزة في تاريخ الشاي السريلانكي؛ إذ ضربت صناعة الشاي جذورها فيها عام 1867، مما يجعلها المنطقة الأصلية لزراعة الشاي في الجزيرة. تقع البساتين على ارتفاعات متوسطة تتراوح في معظمها بين 650 و1,300 متر فوق مستوى البحر، مما يمنح شاي Kandy طابعاً مميزاً يختلف عن مزارع المرتفعات الواقعة في الجنوب. يتسم المشروب بقوته الواضحة وجسمه الممتلئ، مع لون نحاسي مشرق في الفنجان، وهو ما تشتهر به شاييات المرتفعات المتوسطة.
يشير رمز الدرجة F.B.O.P 1 إلى Flowery Broken Orange Pekoe 1. ضمن نظام تصنيف السيلان، تُعدّ درجة FBOP من درجات الأوراق المكسورة التي تحتوي على بعض الأطراف الفضية؛ أما اللاحقة '1' فتدل على حجم جسيمات أصغر قليلاً وأكثر دقة ضمن هذه الفئة، وهي تصنيف لحجم الورقة لا تقييم للنكهة. المكوّن الوحيد المُعلن هو الشاي الأسود السيلاني الخالص، دون أي إضافات.
تحمل العبوة علامة شهادة شاي سيلان، التي تنظّم استخدامها هيئة شاي Sri Lanka. يجب أن يجتاز الشاي الفحص قبل أن يُسمح للمنتج بعرض هذه العلامة، لذا فإن وجودها على الملصق يُشير إلى أن الشاي يستوفي معايير الهيئة للمنشأ والجودة. أسّست شركة Mlesna عام 1983 ومقرها الرئيسي في Colombo، وقد بنت سمعة تصديرية راسخة في مجال الشاي الأسود والأخضر والمنكّه والأعشاب، بأشكال مفككة وأكياس شاي وعبوات هدايا.
هذا شاي أوراق مفككة، مناسب للإبريق أو المنقّع. يُستمتع به مطبوخاً منفرداً أو مع الحليب، وتُحافظ قوة هذه الدرجة على طعمها جيداً في كلتا الحالتين. ينبغي حفظ العبوة في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودة الأوراق.
