MA's Kitchen Lankesisk currypasta för kyckling är en färdig kryddpasta för att laga en hemlagad lankesisk kycklingcurry, gjord med samma omsorg som en hemlagad måltid och tillräckligt snabb för en hektisk vardagskväll. Kryddarbetet är redan gjort i förpackningen, så curryn blir klar med inte mycket mer än kyckling, lök och kokosmjölk.
Basen är ett helt lankesiskt kryddskåp: ingefära, tamarind, chili, koriander, gurkmeja, kryddnejlika, spiskummin, curryblad, peppar, kanel, fänkål, bockhornsklöver, citrongräs, senap, kardemumma och pandanblad, med vinäger, vitlök, lök, ris, palmolja och kokos. Servera den färdiga curryn med ris, hoppers, string hoppers, paratha eller ros paan. Om du gillar en annan stil gör MA's Kitchen också currypastor för Colombo-kycklingcurry och stark curry.
Ingredienser
- Kryddor & örter (ingefära, tamarind, chili, koriander, gurkmeja, kryddnejlika, spiskummin, curryblad, peppar, kanel, fänkål, bockhornsklöver, citrongräs, senap, kardemumma, pandanblad)
- Vinäger
- Salt
- Vitlök
- Lök
- Ris
- Palmolja
- Kokos
Allergener: senap.
Användning
Hetta upp lite olja och fräs skivad lök tills den mjuknat. För extra smak, tillsätt några curryblad, svarta senapsfrön och en hackad torkad chili i det här skedet. Rör ner pastan, tillsätt kyckling skuren i portionsbitar och täck väl, häll sedan i kokosmjölk och lite vatten och låt sjuda tills kycklingen är genomkokt. Servera med ris, hoppers, string hoppers, paratha eller ros paan.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
