معجون كاري الدجاج السريلانكي من MA's Kitchen معجون توابل جاهز لطهي كاري دجاج سريلانكي على الطريقة المنزلية، مصنوع بعناية الوجبة المنزلية وسريع بما يكفي لأمسية عمل مزدحمة. عمل التوابل منجز مسبقًا داخل العبوة، فيجتمع الكاري بما لا يزيد كثيرًا على الدجاج والبصل وحليب جوز الهند.
القاعدة رف توابل سريلانكي كامل: الزنجبيل والتمر الهندي والفلفل الحار والكزبرة والكركم والقرنفل والكمون وأوراق الكاري والفلفل الأسود والقرفة والشمر والحلبة وعشب الليمون والخردل والهيل وأوراق الباندان، مع الخل والثوم والبصل والأرز وزيت النخيل وجوز الهند. قدّم الكاري الجاهز مع الأرز أو الهوبرز أو الهوبرز الخيطية أو البراتا أو خبز روس بان. وإذا كنت تفضل أسلوبًا مختلفًا، تصنع MA's Kitchen أيضًا معجون كاري الدجاج على طريقة كولومبو ومعجون الكاري الحار.
المكونات
- توابل وأعشاب (زنجبيل، تمر هندي، فلفل حار، كزبرة، كركم، قرنفل، كمون، أوراق الكاري، فلفل أسود، قرفة، شمر، حلبة، عشب الليمون، خردل، هيل، أوراق الباندان)
- خل
- ملح
- ثوم
- بصل
- أرز
- زيت النخيل
- جوز الهند
مسببات الحساسية: الخردل.
طريقة الاستخدام
سخّن قليلًا من الزيت واقلِ شرائح البصل حتى تلين. لنكهة إضافية، أضف في هذه المرحلة بضع أوراق كاري وبذور خردل سوداء وحبة فلفل حار مجففة مقطعة. أضف المعجون وقلّب، ثم أضف الدجاج المقطع إلى قطع التقديم وغطّه جيدًا، واسكب حليب جوز الهند وقليلًا من الماء واتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا. قدّمه مع الأرز أو الهوبرز أو الهوبرز الخيطية أو البراتا أو خبز روس بان.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
