MA's Kitchen Sri Lanka kanakarri pasta on kasutusvalmis vürtsipasta kodustiilis Sri Lanka kanakarri valmistamiseks, tehtud sama hoolega kui kodune eine ja piisavalt kiire ka kiirel argiõhtul. Vürtsitöö on paki sees juba tehtud, nii et karri valmib vaevalt enama kui kana, sibula ja kookospiimaga.
Alus on terve Sri Lanka vürtsiriiul: ingver, tamarind, tšilli, koriander, kurkum, nelk, köömned, karrilehed, pipar, kaneel, apteegitill, lambalääts, sidrunhein, sinep, kardemon ja pandanilehed, lisaks äädikas, küüslauk, sibul, riis, palmiõli ja kookos. Serveeri valmis karrit riisi, hopperite, string hopperite, paratha või ros paaniga. Kui eelistad teistsugust stiili, valmistab MA's Kitchen ka Colombo kanakarri ja terava karri pastasid.
Koostisosad
- Vürtsid ja ürdid (ingver, tamarind, tšilli, koriander, kurkum, nelk, köömned, karrilehed, pipar, kaneel, apteegitill, lambalääts, sidrunhein, sinep, kardemon, pandanilehed)
- Äädikas
- Sool
- Küüslauk
- Sibul
- Riis
- Palmiõli
- Kookos
Allergeenid: sinep.
Kasutamine
Kuumuta veidi õli ja prae viilutatud sibulad pehmeks. Lisamaitse saamiseks lisa selles etapis paar karrilehte, musti sinepiseemneid ja hakitud kuivatatud tšilli. Sega sisse pasta, lisa portsjonitükkideks lõigatud kana ja kata hästi, seejärel vala juurde kookospiim ja veidi vett ning hauta, kuni kana on läbi küpsenud. Serveeri riisi, hopperite, string hopperite, paratha või ros paaniga.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
