MA's Kitchen Pâte de curry de poulet sri-lankais est une pâte d'épices prête à l'emploi pour cuisiner un curry de poulet sri-lankais comme à la maison, préparée avec le même soin qu'un plat fait maison et assez rapide pour un soir de semaine chargé. Le travail des épices est déjà fait dans le paquet : le curry se prépare avec à peine plus que du poulet, des oignons et du lait de coco.
La base est un véritable placard à épices sri-lankais : gingembre, tamarin, piment, coriandre, curcuma, clou de girofle, cumin, feuilles de curry, poivre, cannelle, fenouil, fenugrec, citronnelle, moutarde, cardamome et feuilles de pandan, avec du vinaigre, de l'ail, de l'oignon, du riz, de l'huile de palme et de la noix de coco. Servez le curry avec du riz, des hoppers, des string hoppers, des parathas ou du ros paan. Si vous préférez un autre style, MA's Kitchen fabrique aussi des pâtes pour curry de poulet de Colombo et pour curry fort.
Ingrédients
- Épices & herbes (gingembre, tamarin, piment, coriandre, curcuma, clou de girofle, cumin, feuilles de curry, poivre, cannelle, fenouil, fenugrec, citronnelle, moutarde, cardamome, feuilles de pandan)
- Vinaigre
- Sel
- Ail
- Oignon
- Riz
- Huile de palme
- Noix de coco
Allergènes : moutarde.
Utilisation
Faites chauffer un peu d'huile et faites revenir des oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour plus de saveur, ajoutez à ce stade quelques feuilles de curry, des graines de moutarde noire et un piment séché haché. Incorporez la pâte, ajoutez le poulet coupé en morceaux et enrobez-le bien, puis versez du lait de coco et un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Servez avec du riz, des hoppers, des string hoppers, des parathas ou du ros paan.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
