Black and Gold Cocktail Mixture är ett sri lankesiskt friterat snacks som har varit en del av landets vardagliga snackskultur sedan varumärket grundades 1990. Det levereras i en förseglad påse om 500g — svart och gul med ett transparent fönster — och tillverkas av Black and Gold Imports and Trade, en tillverkare som länge har positionerat sig som marknadsledare inom kategorin cocktailblandningar och friterade snacks i Sri Lanka.
Blandningen innehåller cashewnötter, jordnötter, gram dhal och curryblad, tillsammans med bitar av gram- och rismjöl som blir krispiga under friteringsprocessen. Chili, vitlök, fänkålsfrön, salt och omo avslutar kryddningen och ger blandningen dess karakteristiska värme och djup. Allt friteras i vegetabilisk olja, och kombinationen av texturer — hela nötter, friterad dhal och mjölbaserade bitar — är det som gör den här typen av cocktailblandning så väl lämpad att äta med händerna vid ett bord med drycker, eller till en kopp te.
Produkten tillverkas och förpackas i Sri Lanka. Den förseglade plastpåsen är utformad för att bevara fräschören, och fönsterpanelen låter dig se innehållet innan du öppnar den. Som anges på förpackningen kan det faktiska innehållet variera något från batch till batch, vilket tillverkaren erkänner som en del av produktionsprocessen.
Näringsinformation finns tryckt på förpackningen per 100g, med totalt fett deklarerat till 33,5g per 100g, natrium till 620mg per 100g och energi till 2254kJ per 100g. Förpackningen noterar att värdena kan variera mellan batchar. Detta är ett färdigt snacks avsett för delning, eller för de stunder när något krispigt, kryddat och salt är precis vad som önskas.
