Black and Gold Cocktail Mixture er en sri lankansk stegt snack, der har været en del af landets hverdagskultur siden brandet blev etableret i 1990. Den fås i en forseglet 500g-pose — sort og gul med et gennemsigtigt vinduespanel — og er fremstillet af Black and Gold Imports and Trade, en producent, der længe har positioneret sig som markedsleder inden for cocktailblandinger og stegte snacks i Sri Lanka.
Blandingen kombinerer cashewnødder, jordnødder, gram dhal og karryblad samt stykker af kikærtemel og rismel, der bliver sprøde under stegningen. Chili, hvidløg, fennikelfrø, salt og omo afrunder krydringen og giver blandingen dens karakteristiske varme og dybde. Alt steges i vegetabilsk olie, og kombinationen af teksturer — hele nødder, stegt dhal og melbaserede stykker — er det, der gør denne type cocktailblanding så velegnet til at spise en håndfuld ad gangen ved bordet med drinks eller til en kop te.
Produktet er fremstillet og pakket i Sri Lanka. Den forseglede polypose er designet til at bevare friskheden, og vinduespanelet giver dig mulighed for at se indholdet, før du åbner den. Som angivet på emballagen kan det faktiske indhold variere en smule fra batch til batch, hvilket producenten anerkender som en del af produktionsprocessen.
Næringsoplysninger er trykt på emballagen pr. 100g med et samlet fedtindhold på 33,5g pr. 100g, natrium på 620mg pr. 100g og energi på 2254kJ pr. 100g. Emballagen bemærker, at værdierne kan variere mellem batches. Dette er en spiseklar snack beregnet til deling eller til de øjeblikke, hvor man har lyst til noget sprødt, krydret og salt.
