Le Black and Gold Cocktail Mixture est un en-cas frit sri-lankais qui fait partie de la culture du grignotage quotidien du pays depuis la création de la marque en 1990. Il se présente dans un sachet hermétique de 500g — noir et jaune, avec un volet transparent — et est fabriqué par Black and Gold Imports and Trade, un fabricant qui s'est longtemps imposé comme leader du marché dans la catégorie des mélanges apéritifs et des snacks frits au Sri Lanka.
Le mélange réunit des noix de cajou, des cacahuètes, de la dhal de pois chiche et des feuilles de curry, accompagnés de morceaux à base de farine de pois chiche et de farine de riz qui deviennent croustillants à la friture. Le piment, l'ail, les graines de fenouil, le sel et l'omo complètent l'assaisonnement, conférant au mélange sa chaleur et sa profondeur caractéristiques. Tout est frit dans de l'huile végétale, et la combinaison de textures — noix entières, dhal frit, morceaux à base de farine — fait de ce type de mélange apéritif un accompagnement idéal à déguster par poignées à table avec des boissons, ou autour d'une tasse de thé.
Le produit est fabriqué et conditionné au Sri Lanka. Le sachet en polyéthylène scellé est conçu pour préserver la fraîcheur, et le volet transparent permet de voir le contenu avant ouverture. Comme indiqué sur l'emballage, le contenu réel peut varier légèrement d'un lot à l'autre, ce que le fabricant reconnaît comme une caractéristique inhérente au processus de production.
Les informations nutritionnelles sont imprimées sur l'emballage pour 100g : les matières grasses totales sont déclarées à 33,5g pour 100g, le sodium à 620mg pour 100g et l'énergie à 2254kJ pour 100g. L'emballage précise que ces valeurs peuvent varier d'un lot à l'autre. Il s'agit d'un snack prêt à consommer, idéal à partager ou pour ces moments où l'on recherche quelque chose de croustillant, épicé et savoureux.
