Black & Gold Devilled Dhal är ett sri lankesiskt friterat snacks med gram dhal som bas — den skalade och delade linsen som även kallas chana dal — kryddad med chilli, salt och karriblad, sedan friterad i vegetabilisk olja tills varje bit är fast och krispig. Produkten tillverkas av Impex Trade (Pvt) Ltd, den Dompe-baserade tillverkaren bakom Black & Gold-serien, som har producerat snacks av det här slaget sedan 1990.
Ingredienslistan på förpackningen är kort och enkel: gram dhal, chilli, salt, karriblad och den vegetabiliska olja som används vid fritering. Resultatet är ett snacks med en utpräglat salt karaktär — den jordiga smaken av den friterade linsen, en avvägd hetta från chillin och den aromatiska lyftningen från karribladen. Varje 100g återförslutningsbar påse är portionerad som två serveringar på 50g vardera, och hänghålsformatet gör det enkelt att förvara eller ställa fram påsen efter att den öppnats.
Näringsvärdesdeklarationen, tryckt på förpackningens baksida, anger per 100g: 1850kJ energi, 20,3g protein, 15,0g totalt fett (varav 6,2g mättat fett), 56,5g totala kolhydrater (varav 4,2g socker och 1,6g kostfiber) samt 283mg natrium. Mindre variationer mellan tillverkningssatser i dessa värden noteras på etiketten. Det dagliga referensintag som anges på förpackningen är 8700kJ per dag.
Påsen är tryckt i svart och gult med en röd panel — det igenkännbara Black & Gold-färgschemat — och har en återförslutningsbar stängning så att innehållet förblir färskt mellan serveringarna. Detta är en produkt från Sri Lanka, vilket anges på förpackningen. Tillverkad och distribuerad av Impex Trade (Pvt) Ltd vid Galakona Junction, Dompe.
