Black & Gold Devilled Dhal ist ein sri-lankischer frittierter Snack auf Basis von Gram Dhal – der geschälten und gespaltenen Linse, auch als Chana Dal bekannt –, gewürzt mit Chilli, Salz und Curryblättern und in Pflanzenöl frittiert, bis jedes Stück fest und knusprig ist. Er wird hergestellt von Impex Trade (Pvt) Ltd, dem in Dompe ansässigen Produzenten der Marke Black & Gold, der seit 1990 Snacks dieser Art fertigt.
Die Zutatenliste auf der Verpackung ist kurz und überschaubar: Gram Dhal, Chilli, Salz, Curryblätter und das zum Frittieren verwendete Pflanzenöl. Das Ergebnis ist ein Snack mit einem ausgesprochen herzhaften Charakter – die erdige Note der fritierten Linse, eine dosierte Schärfe durch den Chilli und das aromatische Aroma der Curryblätter. Jeder 100-g-Beutel mit Wiederverschluss ist in zwei Portionen à 50 g aufgeteilt; die Aufhängelochung erleichtert die Aufbewahrung oder Präsentation nach dem Öffnen.
Die Nährwerttabelle auf der Rückseite der Verpackung weist folgende Werte pro 100 g aus: 1850 kJ Energie, 20,3 g Eiweiß, 15,0 g Gesamtfett (davon 6,2 g gesättigte Fettsäuren), 56,5 g Gesamtkohlenhydrate (darunter 4,2 g Zucker und 1,6 g Ballaststoffe) sowie 283 mg Natrium. Auf dem Etikett wird auf geringfügige chargenbedingte Abweichungen hingewiesen. Der auf der Verpackung angegebene tägliche Referenzbedarf beträgt 8700 kJ pro Tag.
Der Beutel ist in Schwarz und Gelb mit einem roten Feld bedruckt – das unverwechselbare Farbschema von Black & Gold – und verfügt über einen Wiederverschluss, damit der Inhalt zwischen den Portionen frisch bleibt. Es handelt sich um ein Produkt aus Sri Lanka, wie auf der Verpackung angegeben. Hergestellt und vertrieben von Impex Trade (Pvt) Ltd, Galakona Junction, Dompe.
