Sobre esta experiência
Toddy, ou Ra, é a seiva naturalmente fermentada de coqueiros e palmeiras de palmira, e na costa oeste do Sri Lanka é coletada do mesmo jeito que sempre foi. Este passeio o leva para fora de Negombo e para dentro de um coqueiral em funcionamento, onde os coletores sobem nas palmeiras, cortam a espata floral e coletam a seiva que se torna uma das bebidas mais antigas da ilha. É uma visão rápida e próxima de um ofício costeiro que a maioria dos visitantes apenas ouve falar.
Você começa com uma bebida de boas-vindas e uma introdução à coleta de toddy, sua história e seu lugar na vida local, com um folheto cobrindo o processo. O transporte o leva então ao coqueiral, onde você observa os coletores subirem pelos troncos e trabalharem no alto das copas, colhendo a seiva com a precisão que o trabalho exige. Uma degustação se segue, servindo tanto toddy recém-coletado quanto envelhecido para que você possa comparar a seiva inicial levemente doce com a versão fermentada mais acentuada. Pol roti com sambol apimentado é servido ao lado, o emparelhamento que os bebedores locais preferem. Seu guia responde perguntas ao longo de toda a visita, e uma foto de grupo encerra a visita.
A reserva é confirmada instantaneamente, para dois a oito hóspedes. O preço cobre sua visita guiada, admissão ao coqueiral, a degustação com refrigerantes e transporte de retorno ao coqueiral do ponto de coleta designado, com água potável fornecida. Cancele com mais de 24 horas de antecedência para reembolso total; dentro dessa janela, nenhum reembolso se aplica.
