À propos de cette expérience
Le Toddy, ou Ra, est la sève naturellement fermentée des cocotiers et des palmiers à sucre, et sur la côte ouest du Sri Lanka, il est récolté comme il l'a toujours été. Cette visite vous fait sortir de Negombo et entrer dans une cocoteraie fonctionnelle, où les collecteurs grimpent aux palmiers, coupent la spathe florale et récoltent la sève qui devient l'une des boissons les plus anciennes de l'île. C'est un regard court et rapproché sur un savoir-faire côtier que la plupart des visiteurs ne font que connaître par ouï-dire.
Vous commencez par une boisson de bienvenue et une introduction à la récolte du toddy, son histoire et sa place dans la vie locale, avec une brochure détaillant le processus. Un transport vous mène ensuite à la cocoteraie, où vous observez les collecteurs escalader les troncs et travailler haut dans les couronnes, récoltant la sève avec la précision que le travail exige. Une dégustation suit, versant à la fois du toddy fraîchement récolté et du toddy vieilli pour que vous puissiez comparer la sève précoce légèrement sucrée avec la version fermentée plus acidulée. Du pol roti avec du sambol épicé est servi à côté, l'association que les buveurs locaux préfèrent. Votre guide répond aux questions tout au long de la visite, et une photo de groupe conclut la visite.
La réservation est confirmée instantanément, pour deux à huit personnes. Le prix comprend votre visite guidée, l'admission à la cocoteraie, la dégustation avec rafraîchissements et le transport aller-retour à la cocoteraie depuis le point de prise en charge désigné, avec de l'eau potable fournie. Annulez plus de 24 heures à l'avance pour un remboursement complet ; dans cette fenêtre, aucun remboursement ne s'applique.
