Kahata é o nome sri-lankês para o chá preto forte bebido puro, sem leite. Este chá preto folhudo de Bogawantalawa é feito para isso e vem em uma bolsa de 200g com rótulo em cingalês.
No Sri Lanka kahata é preparado forte e servido quente, frequentemente com um pedaço de jaggery ou uma colher de açúcar ao lado em vez de ser mexido. Um chá preto folhudo oferece a xícara clara e brilhante que se adequa a esta forma de beber.
Na embalagem
- 200g de chá preto solto folhudo
- Bolsa com rótulo em cingalês
- Puro chá do Sri Lanka
Na xícara
Forte, claro e castanho-avermelhado, com um sabor marcante e ligeiramente adstringente, feito para ser bebido puro.
Como preparar
- Use uma colher de chá cheia de folhas por xícara, pois kahata é feito forte.
- Despeje água recém-fervida e prepare por 4 a 5 minutos.
- Coe e sirva sem leite, com jaggery ou açúcar ao lado.
Ideias de serviço
Após o almoço, em um intervalo para chá ao estilo da beira da estrada, ou com doces sri-lankeses como kokis, kavum ou um pedaço de jaggery kithul.
Bogawantalawa é uma marca sri-lankesa de puro chá do Sri Lanka de Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd de Ragama, nomeada após o vale do chá nas colinas centrais onde seus haveres ficam.
