Kahata, Sri Lanka'da sütü olmadan, sade içilen güçlü siyah çaydır. Bogawantalawa'dan gelen bu yapraklı siyah çay bunun için yapılmış olup, Sinhala etiketli 200g poşette gelir.
Sri Lanka'da kahata güçlü bir şekilde demlenmiş ve sıcak servis edilir, genellikle yanında bir parça gül şekeri veya bir kaşın tatlandırıcısı ile içirilir. Yapraklı siyah bir çay, bu içişe uygun olan net, parlak bir fincan sunar.
Pakette
- 200g dökme yapraklı siyah çay
- Sinhala etiketli poşet
- Saf Ceylon çayı
Fincan içerisinde
Güçlü, net ve kızılımsı-kahverengi, sade içilmesi amaçlanan cesur, hafif astrenjan tadıyla.
Nasıl demlenecek
- Kahata güçlü yapılmak üzere tasarlanmış olduğundan fincan başına yığın bir çay kaşığı yaprak kullanın.
- taze kaynayan su dökün ve 4 ila 5 dakika demleyin.
- Süzün ve sütü olmadan servis edin, yanında gül şekeri veya şeker ile.
Servis fikirleri
Öğlenden sonra, yol kenarı tarzı çay molasında veya kokis, kavum gibi Sri Lanka tatlıları veya bir parça kithul gül şekeri ile.
Bogawantalawa, Ragama'daki Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd tarafından üretilen ve orta tepelerdeki çay vadisinde bulunan yer isminden adlandırılan Saf Ceylon çayı markasıdır.
