Kahata on Sri Lanka nimetus tugevale mustale teele, mida joob puhtana ilma piimata. See lehine must tee Bogawantalawalt on selleks tehtud ja tuleb 200g kotis singali märgisega.
Sri Lankas varjutatakse kahata tugevaks ja serveeritakse kuumalt, sageli jaggry tüki või šokolaadi lusikaga kõrval kui sisse segamise asemel. Lehine must tee annab selge, heleduselt tassi, mis sobib sellele joomisvõimalusele.
Pakis
- 200g lahus lehiste mustast teest
- Kotis singali märgisega
- Puhas Ceylon'i tee
Köölis
Tugev, selge ja punakaspruun, otsekohese, veidi kobutsalt maitsega, mida tehakse juua puhtana.
Kuidas varjutada
- Kasuta kupu teelusikat lehte tassi kohta, sest kahata on tehtud tugevaks.
- Valad jahedalt keevale veele ja varjutad 4 kuni 5 minutit.
- Sõel ja serveeri ilma piimata, jaggry või suhkruga kõrval.
Serveerimise ideed
Pärast lõunat, teepausi ajal teesel või Sri Lanka magustoitudega nagu kokis, kavum või tükk kithuli jaggryt.
Bogawantalawa on Sri Lanka puhtast Ceylon'i teest pärinev kaubamärk Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd-lt Ragamast, mis on nimetatud tee orust keskhilides, kus selle istutused asuvad.
