Amber Dew é um chá preto Ceylon de grau Pekoe da coleção Tea Spirit em lata da marca Battler. A folha é de baixa altitude, das regiões mais quentes do sul do Sri Lanka, onde os arbustos crescem rapidamente e produzem uma folha escura e pesada.
Pekoe é uma folha mais curta e mais bem enrolada que Orange Pekoe. Infunde-se em um licor âmbar dourado, que dá o nome ao chá, com um corpo cheio e arredondado que é adequado tanto para uma chávena à noite como de manhã.
Na embalagem
- 100 g de chá de folha solta em lata Tea Spirit.
- Ingrediente: puro chá preto Ceylon, grau Pekoe, de baixa altitude.
- Mantenha o chá fechado, fresco e seco, longe de aromas intensos. O fabricante indica uma validade de três anos.
Notas de sabor
Macio e cheio, com uma cor âmbar profunda na chávena e uma doçura suave da folha de baixa altitude. Combina bem com leite mas é agradável também sem leite.
Como preparar
- Use uma colher de chá de folha (cerca de 2,5 g) por chávena.
- Despeje água recém-fervida.
- Deixe em infusão durante 3 a 5 minutos e depois coar.
Sugestões de serviço
Sirva com um pouco de leite após o jantar, ou sem leite com uma fatia de limão. A lata mantém a folha seca e pode ser reutilizada.
Battler é uma marca sri-lankesa de chá puro Ceylon da empresa Maltras International (Pvt) Ltd de Kaduwela, perto de Colombo.
