Amber Dew ist ein Ceylon-Schwarztee der Sorte Pekoe aus der Tea Spirit-Dosenreihe von Battler. Das Blatt kommt aus niedriger Höhe aus dem wärmeren südlichen Teeanbaugebiet von Sri Lanka, wo die Sträucher schnell wachsen und ein dunkles, kräftiges Blatt ergeben.
Pekoe ist ein kürzeres, enger gekräuseltes Blatt als Orange Pekoe. Es braut sich zu einem goldenen Bernsteinlikör auf, was dem Tee seinen Namen gibt, mit einem runden, vollen Körper, der sich ebenso gut für eine Tasse am Abend eignet wie für eine morgens.
Im Paket
- 100 g loser Blättertee in einer Tea Spirit-Blechdose.
- Zutat: reiner Ceylon-Schwarztee, Pekoe-Sorte, niedriger Anbau.
- Den Tee geschlossen, kühl und trocken lagern, entfernt von starken Gerüchen. Der Hersteller gibt eine Haltbarkeit von drei Jahren an.
Geschmacksnoten
Sanft und vollmundig, mit einer tiefen Bernsteinfarbe in der Tasse und einer sanften Süße vom Tee aus niedriger Höhe. Es nimmt Milch gut auf, schmeckt aber auch unvermischt angenehm.
Zubereitung
- Einen Teelöffel Blätter (etwa 2,5 g) pro Tasse verwenden.
- Frisch gekochtes Wasser aufgießen.
- 3 bis 5 Minuten ziehen lassen und dann abseihen.
Serviervorschläge
Nach dem Essen mit einem Schuss Milch servieren, oder schwarz mit einer Zitronenscheibe. Die Dose hält das Blatt trocken und kann nachgefüllt werden.
Battler ist eine sri-lankische Marke aus reinem Ceylon-Tee von Maltras International (Pvt) Ltd aus Kaduwela, nahe Colombo.
