La Cúrcuma en polvo Malwatte es cúrcuma molida, envasada en una caja de cartón impresa de 25g. Procede de Malwatte Valley Plantations, que procesa y envasa las especias en su propia fábrica.
La cúrcuma es una raíz emparentada con el jengibre. Seca y molida, da al arroz y a los curris de Sri Lanka su cálido color amarillo y un sabor suave y terroso.
En el envase
- Peso neto: 25g
- Envase: una caja de cartón impresa con el diseño oscuro "Packs" de Malwatte y el panel verde de Malwatte en la parte superior.
- Etiqueta: La caja indica su nombre en inglés, cingalés y tamil.
- Tamaño: Una caja pequeña, práctica para un uso ocasional o para probar la especia antes de comprar un tamaño mayor.
En la cocina
- Añada una pizca al arroz mientras se cuece para obtener arroz amarillo.
- Incorpórela al dhal y a los curris de verduras y de pescado.
- Frote el pescado o la carne con ella, junto con sal y chile, antes de freír.
Conservación
Una vez abierta, pase la cúrcuma en polvo a un frasco hermético, o mantenga la caja bien cerrada, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.
Malwatte es la marca alimentaria de Malwatte Valley Plantations PLC, con sede en Colombo, productor, fabricante y exportador de té y especias de Sri Lanka.
