Gurkmejapulvret från Malwatte är malen gurkmeja, förpackad i en tryckt kartong om 25g. Den kommer från Malwatte Valley Plantations, som bearbetar och förpackar kryddor i sin egen fabrik.
Gurkmeja är en rot som är släkt med ingefära. Torkad och malen ger den lankesiskt ris och lankesisk curry deras varma gula färg och en mild, jordig smak.
I förpackningen
- Nettovikt: 25g
- Förpackning: en tryckt kartong i Malwattes mörka "Packs"-design, med den gröna Malwatte-panelen upptill.
- Etikett: Kartongen anger namnet på engelska, singalesiska och tamil.
- Storlek: En liten kartong, praktisk för enstaka användning eller för att prova kryddan innan du köper en större storlek.
I köket
- Tillsätt en nypa i riset medan det kokar för gult ris.
- Rör ner i dhal, grönsakscurry och fiskcurry.
- Gnid in fisk eller kött med det tillsammans med salt och chili före stekning.
Förvaring
När förpackningen är öppnad flyttar du gurkmejapulvret till en lufttät burk, eller håller kartongen väl stängd, svalt och torrt och skyddad från solljus.
Malwatte är livsmedelsvarumärket från Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en lankesisk odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor.
