Governor Grey je sypaný cejlonský černý čaj ochucený bergamotovou příchutí, balený v 100g plechovce společností Tealia, rodinnou čajovnou se sídlem v Sri Lanka, založenou v roce 2001. Jde o Tealiin čaj ve stylu Earl Grey v rámci jejich řady cejlonských černých čajů — formát s dlouhou tradicí v ceylonské čajové výrobě, zde obohacený o vlastní charakter a název značky.
Samotný čaj je čistý cejlonský černý čaj, pěstovaný a zpracovaný v Sri Lanka. K lístku je přidána bergamotová příchuť, která mu propůjčuje citrusovo-květinové aroma, jež odlišuje tento styl od neovoněného Ceylonu. Složení uvedené na plechovce je přímočaré: čistý cejlonský černý čaj a bergamotová příchuť — nic víc. Název Governor Grey je součástí příběhu značky Tealia a evokuje éru, kdy si cejlonský čaj poprvé razil cestu do britských domácností vyšší společnosti.
Plechovka je věcí praktickou i esteticky přitažlivou. Kov chrání lístek před světlem, vlhkostí a okolními kuchyňskými pachy — vším, co zkracuje životnost sypanému čaji. Čistá hmotnost 100 g je užitečné množství: dostatečné na to, aby se plechovka usadila na polici a nezmizela po několika šálcích, ale ne tak velké, aby čaj stihl při dlouhém skladování ztratit svůj charakter.
Příprava sypného čaje dává lístku prostor, aby se v konvici plně rozvinul. Zahřátá konvice nebo sítko, čerstvě převařená voda a krátké louhování po dobu několika minut — to je standardní přístup pro cejlonský černý čaj tohoto druhu. Bergamot se projevuje jako citrusová nota v aromatu stejně jako v samotném šálku. Čaj chutná výborně i bez přísad, ale stejně dobře se hodí s trochou mléka, pokud je to váš preference.
Tealia disponuje mimo jiné certifikací Sri Lanka Tea Board, což znamená, že cejlonský čaj tvořící základ tohoto blendu splňuje standardy vyžadované pro toto označení. Plechovka kromě anglického textu nese také text ve španělštině, což odráží mezinárodní distribuci značky.
