Governor Grey è un tè nero Ceylon in foglie sfuse aromatizzato al bergamotto, confezionato in una latta da 100g da Tealia, un'azienda familiare del tè con sede in Sri Lanka fondata nel 2001. È la proposta in stile Earl Grey di Tealia all'interno della loro gamma di tè neri Ceylon — un formato con una lunga tradizione nella produzione di tè dello Sri Lanka, qui reinterpretato con il carattere e il nome del marchio.
Il tè è puro tè nero Ceylon, coltivato e lavorato in Sri Lanka. Alle foglie viene aggiunto l'aroma di bergamotto, che conferisce il profumo agrumato-floreale che distingue questo stile da un Ceylon non aromatizzato. La dichiarazione degli ingredienti sulla latta è semplice: Puro Tè Nero Ceylon e Aroma di Bergamotto, nient'altro oltre a questi due. Il nome Governor Grey fa parte della narrazione del marchio Tealia, evocando l'epoca in cui il tè di Ceylon trovò per la prima volta spazio nelle case formali della Gran Bretagna.
La latta è un oggetto tanto pratico quanto elegante. Il metallo protegge le foglie dalla luce, dall'umidità e dagli odori ambientali della cucina — tutti fattori che riducono la durata di un tè in foglie sfuse. Il peso netto di 100g è una quantità pratica: sufficiente per sistemarsi su uno scaffale senza esaurirsi dopo qualche infusione, ma non così abbondante da restare troppo a lungo fino a perdere fragranza.
La preparazione in foglie sfuse dà alle foglie lo spazio per aprirsi completamente nella teiera. Una teiera o un infusore riscaldato, acqua appena bollita e un'infusione breve di qualche minuto è l'approccio standard per un tè nero Ceylon di questo tipo. Il bergamotto si avverte come nota agrumata nel profumo tanto quanto nella tazza. Il tè è ottimo liscio, ma si abbina altrettanto bene a una piccola quantità di latte, per chi lo preferisce.
Tealia è in possesso dell'approvazione dello Sri Lanka Tea Board tra le proprie certificazioni, il che significa che il tè Ceylon alla base di questa miscela soddisfa gli standard richiesti per tale designazione. La latta riporta anche testo in lingua spagnola accanto all'inglese, a testimonianza della distribuzione internazionale del marchio.
