Governor Grey é um chá preto Ceylon de folhas soltas aromatizado com bergamota, acondicionado numa lata de 100g pela Tealia, uma empresa familiar de chá sediada em Sri Lanka, fundada em 2001. Trata-se da proposta no estilo Earl Grey da Tealia dentro da sua linha de chás pretos Ceylon — um formato com longa tradição na produção de chá sri-lankesa, aqui dotado do carácter e do nome próprios da marca.
O chá em si é puro chá preto Ceylon, cultivado e processado em Sri Lanka. À folha é adicionado aroma de bergamota, conferindo o perfume cítrico-floral que distingue este estilo de um Ceylon sem aromatizantes. A declaração de ingredientes na lata é simples: Chá Preto Puro Ceylon e Aroma de Bergamota, nada além desses dois. O nome Governor Grey faz parte da narrativa da marca Tealia, evocando a época em que o chá do Ceylon chegou pela primeira vez aos lares formais britânicos.
A lata é tanto funcional quanto elegante. O metal protege as folhas da luz, da humidade e dos odores ambientes da cozinha — todos eles encurtam a vida útil de um chá de folhas soltas. O peso líquido de 100g é uma quantidade conveniente: suficiente para se instalar numa prateleira em vez de desaparecer após algumas infusões, mas não tão grande que fique tempo suficiente para perder o aroma.
A preparação em folhas soltas dá à folha espaço para se abrir completamente no bule. Um bule ou infusor previamente aquecido, água recém-fervida e uma infusão curta de alguns minutos é a abordagem padrão para um chá preto Ceylon deste tipo. A bergamota manifesta-se como uma nota cítrica no aroma tanto quanto na chávena. O chá resulta bem puro, embora fique igualmente bem com uma pequena quantidade de leite, para quem assim preferir.
A Tealia detém, entre as suas certificações, a aprovação do Sri Lanka Tea Board, o que significa que o chá Ceylon no coração desta mistura cumpre os padrões exigidos para essa designação. A lata também apresenta texto em espanhol a par do inglês, reflectindo a distribuição internacional da marca.
