Ransaru肉豆蔻——僧伽罗语称为සාදික්කා（Sadikka）——是热带常绿植物Myristica fragrans的干燥种仁，此处出售时已去除坚硬外壳。每包含整粒种子，可直接用于刨丝或香料研磨，提供从100g至1kg的多种规格供选择。
肉豆蔻树原产于Indonesia的班达群岛，但Sri Lanka数百年来一直将其作为珍贵香料作物种植，尤其集中在南部和西南部温暖湿润的低地地区。该岛悠久的香料贸易历史使肉豆蔻与胡椒、肉桂并列为最受珍视的出口商品之一，这一传统延续至今。每粒种子是果实的核仁——有别于肉豆蔻衣，后者是在外壳被剥离前包裹其上的花边状红色假种皮。
整粒种子保留挥发性精油的效果远优于市面上购买的任何粉末。其香气温润、略带甜意，且具有鲜明的辛辣感——介于木质香与辛香之间——在种子新鲜刨磨时，这种特质表现得最为淋漓尽致。细齿刨、专用肉豆蔻刨或香料研磨机均可使用，粗细程度完全取决于个人喜好。
在厨房中，肉豆蔻在甜咸两种烹饪领域均游刃有余。它出现在蛋奶冻、香料蛋糕、松饼和饼干中；出现在奶油酱和白汁酱中；出现在热红酒和蛋酒中；也出现在从印度综合香料（garam masala）到中东香料（baharat）以及加勒比香辣腌料（jerk seasoning）等各类香料混合料中。Sri Lanka厨师长久以来在甜点和米饭料理中均有使用肉豆蔻。
Ransaru将这些整粒种子装入可重复密封的牛皮纸质竖式自封袋中，拉链封口设计有效隔绝每次使用间隙的空气。为延长最佳保存期限，请将密封包装存放于阴凉避光处——或开封后将种子转移至玻璃罐中保存。按需刨取所需用量，其余种子的风味保鲜时间将远长于任何预磨粉末。
