MA’s Kitchen காரமான பூண்டு வோக் சாஸ், பூண்டின் வலுவான நறுமணத்தையும் கடுமையான காரத்தையும் ஒன்றிணைக்கிறது. இது வதக்கல் உணவுகள், நூடுல்ஸ், ஊறவைப்புக் கலவைகளுக்காகத் தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய பாணி வோக் சாஸ் ஆகும்; ஒரே படியில் சுவையையும் காரத்தையும் சட்டிக்குக் கொண்டுவருகிறது.
இந்தச் சாஸ் சர்க்கரை, இஞ்சி, மிளகாய், மிளகு ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது; செய்முறையில் 6.4% பூண்டு உள்ளது, அத்துடன் எள், தக்காளி, வினிகர், சோயா பீன்ஸ் ஆகியவையும் உள்ளன. இது உண்மையிலேயே காரமானது, எனவே சிறிதளவில் தொடங்கி சுவைக்கேற்பக் கூட்டவும். 160g பொதி குடும்பத்துக்குப் பல முறை வதக்கல் உணவு சமைக்கப் போதுமானது.
உட்பொருட்கள்
- சர்க்கரை
- மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் (இஞ்சி, மிளகாய், மிளகு)
- பூண்டு (6.4%)
- எள்
- உப்பு
- தக்காளி
- சோள மாவு
- வினிகர்
- அரிசி
- சோயா பீன்ஸ்
ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தக்கூடியவை: எள், சோயா பீன்ஸ்.
பயன்படுத்தும் முறை
சூடான வோக்கில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு இறைச்சி, கடலுணவு அல்லது காய்கறிகளை வதக்கி, ஒன்றிரண்டு கரண்டி சாஸ் சேர்த்து, எல்லாவற்றிலும் சாஸ் படியும் வரை அதிக தீயில் கிளறவும். சமைத்த நூடுல்ஸுடன் கலக்கவும், கிரில் செய்வதற்கு முன் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சியை ஊறவைக்கவும் இது பயன்படும். சாஸ் காரமானது என்பதால் சிறிதளவில் தொடங்கி, சுவைக்கேற்ப மாற்றவும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
