Dr. Dadd’s மாசி சம்பல், DR Food Services 1996 இல் தொடங்கிய மற்றொரு ஜாடியாகும்: மாசி (உம்பலகட) கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மிளகாய்ச் சம்பல். மாசி என்பது உப்பிட்டு, புகையூட்டி, வெயிலில் உலர்த்திய சூரை மீன்; பல இலங்கை உணவுகளுக்கு அவற்றின் அடிப்படைச் சுவையைத் தருவது இதுவே. ஒவ்வொரு உணவு வேளையிலும் மேசையில் இருக்கும், சோறு, பாண் அல்லது அப்பத்துடன் ஒரு கரண்டி பரிமாறத் தயாரான சம்பல் இது.
பயன்படுத்தும் முறை
ஒரு கரண்டியைச் சோறு மற்றும் கறி, கிரிபத் (பால் சோறு), அப்பம், இடியப்பம், ரொட்டி அல்லது வெண்ணெய் தடவிய பாணுடன் பரிமாறுங்கள், அல்லது வெறும் சோறு அல்லது விரைவான முட்டைப் பொரியலில் கலந்துகொள்ளுங்கள். ஜாடியை மூடி குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைத்து, சுத்தமான, உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்துங்கள். திறந்த பிறகு லேபிளில் உள்ள சேமிப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுங்கள்.
இந்தத் தயாரிப்பு பற்றி
- 200 g ஜாடி
- சர்க்கரை 100 g இல் 6.7 g (பொதியின் முன்பக்க லேபிள்)
- மீன் உள்ளது. முழு உட்பொருட்கள் மற்றும் ஒவ்வாமைப் பொருள் பட்டியலுக்கு ஜாடியின் லேபிளைப் பார்க்கவும்
1996 முதல் மிளகாய் பேஸ்ட் மற்றும் மாசி சம்பல் தயாரித்து வரும் DR Food Services (DR Foods) நிறுவனத்தால் இலங்கையில் தயாரிக்கப்பட்டது. இதன் ஜாடிகள் இலங்கை முழுவதும் Cargills, Keells, Spar பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன, வெளிநாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.
