கிராம்பு பொருட்கள்

கிராம்பு என்பது ஒரு வகையான பசுமை மரத்தின் பூ அரும்புகள் ஆகும், இவை இந்தோனேசியாவின் மலுக்கு தீவுகளில் (Maluku Islands) தோற்றம் பெற்றவை. இவை முதன்மையாக ஒரு மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் மருந்துக்காகவும், நறுமணத்திற்காகவும் (pomander) மற்றும் கிராம்பு சுருட்டுகளுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கிராம்பு முதன்மையாக Sri Lanka, India, Indonesia, Madagascar, Pakistan, Tanzania மற்றும் Zanzibar ஆகிய நாடுகளில் அறுவடை செய்யப்பட்டு வர்த்தகம் செய்யப்படுகிறது. சமையல் பயன்பாடுகளைப் பொறுத்தவரை, கிராம்பு ஆசிய, ஆப்பிரிக்க, மெக்சிகன் மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவுவகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவை பெரும்பாலும் இறைச்சி வகைகள், கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய்க் கலவைகளுக்கு (marinades) ஆழமான சுவையைச் சேர்க்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.