Нож Odiris Manna — это крупный тесак-кливер, изготовленный в Sri Lanka компанией Odiris Engineering Company (Pvt) Ltd, которая производит кухонные инструменты в стране с 1952 года. Известный под обозначением модели K6, этот нож создан для того, чтобы занять постоянное место на разделочной доске — он рассчитан на тяжёлую, многократно повторяющуюся работу, с которой более лёгкие лезвия не справятся.
Лезвие выполнено из полированной нержавеющей стали, заточено до острой кромки и имеет изогнутый прямоугольный профиль, характерный для ножей стиля манна. При длине 384 мм и ширине 58 мм оно обладает достаточной площадью поверхности, чтобы без усилий справляться с джекфрутом, корнеплодами и кусками мяса. Толщина лезвия составляет 2 мм — достаточная для того, чтобы сохранять заточку при интенсивной работе, и при этом позволяющая делать точные разрезы там, где это необходимо.
Рукоять изготовлена из каучукового дерева — плотной и долговечной древесины с естественным тёмно-красновато-коричневым оттенком. Три металлических заклёпки надёжно крепят её к хвостовику лезвия, обеспечивая уверенный и устойчивый хват. Расширяющийся больстер на стыке лезвия и рукояти добавляет баланс и позволяет сохранять контроль над ножом при интенсивной рубке.
Каждый нож поставляется в красном фирменном чехле с логотипом Odiris и надписью на сингальском языке белого цвета — та же узнаваемая упаковка, которая идентифицирует бренд на прилавках магазинов и рынков по всей Sri Lanka на протяжении многих поколений. На упаковке нанесена надпись «Made in Ceylon» — обозначение, которое компания Odiris использует с момента своего основания.
Для тех, кто регулярно готовит из плотных продуктов — подорожника, кассавы, зелёного джекфрута, целых кусков мяса на кости — этот нож создан именно для таких задач. После использования мойте лезвие вручную и насухо вытирайте, чтобы поддерживать его в наилучшем состоянии; как и все ножи с деревянной рукоятью, его не следует надолго замачивать в воде.
