Обжаренный порошок карри Malwatte — шри-ланкийский обжаренный порошок карри, тёмная смесь молотых специй, в печатной картонной коробке 500g. Продукт выпускает Malwatte Valley Plantations, которая перерабатывает и упаковывает специи на собственной фабрике.
На шри-ланкийских кухнях специи для этой смеси обжаривают на сухой сковороде перед помолом, поэтому у неё более тёмный цвет и более глубокий, поджаристый вкус, чем у обычного порошка карри. Это привычный выбор для мясных и рыбных карри.
В упаковке
- Вес нетто: 500g
- Упаковка: печатная картонная коробка с зелёной панелью Malwatte вверху.
- Этикетка: на коробке продукт обозначен как «обжаренный порошок карри» на английском, сингальском и тамильском языках.
- Размер: Крупная фасовка для больших семей и увлечённых домашних кулинаров, у которых специя быстро расходуется.
На кухне
- Используйте для карри из курицы, говядины, свинины и рыбы, в том числе для чёрных карри.
- Обжарьте ложку порошка в масле с луком, чесноком и листьями карри, прежде чем добавлять мясо.
- Добавьте немного в дал с обжаренными специями, чтобы придать ему более тёмный оттенок.
Хранение
После вскрытия пересыпьте обжаренный порошок карри в герметичную банку или плотно закрывайте коробку; храните в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света.
Malwatte — пищевой бренд Malwatte Valley Plantations PLC из Коломбо, шри-ланкийской компании, которая выращивает, производит и экспортирует чай и специи.
