Malwatte Prażone curry w proszku to lankijskie prażone curry w proszku, ciemna mieszanka mielonych przypraw w zadrukowanym kartoniku 500g. Pochodzi od Malwatte Valley Plantations, firmy, która przetwarza i pakuje przyprawy we własnej fabryce.
W lankijskich kuchniach przyprawy do tej mieszanki praży się na sucho przed zmieleniem, co daje ciemniejszy kolor i głębszy, prażony smak niż zwykłe curry w proszku. To typowy wybór do curry z mięsem i rybą.
W opakowaniu
- Waga netto: 500g
- Opakowanie: zadrukowany kartonik z zielonym panelem Malwatte u góry.
- Etykieta: Kartonik podaje nazwę prażonego curry w proszku po angielsku, syngalesku i tamilsku.
- Rozmiar: Duże opakowanie dla licznych domowników i zapalonych domowych kucharzy, którzy szybko je zużywają.
W kuchni
- Używaj jej do curry z kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną i rybą, także do czarnych curry.
- Podsmaż łyżkę na oleju z cebulą, czosnkiem i liśćmi curry, zanim dodasz mięso.
- Dodaj odrobinę do dhalu z podsmażanymi przyprawami, by nadać mu ciemniejszy kolor.
Przechowywanie
Po otwarciu przełóż prażone curry w proszku do szczelnego słoika albo trzymaj kartonik szczelnie zamknięty, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Malwatte to marka spożywcza firmy Malwatte Valley Plantations PLC z Colombo, lankijskiego plantatora, producenta i eksportera herbaty oraz przypraw.
