Malwatte Curry tostato in polvere è curry tostato in polvere dello Sri Lanka, una miscela scura di spezie macinate, in una scatola di cartoncino stampato da 500g. Proviene da Malwatte Valley Plantations, che lavora e confeziona le spezie nel proprio stabilimento.
Nelle cucine dello Sri Lanka le spezie di questa miscela vengono tostate a secco prima della macinatura, il che dà un colore più scuro e un sapore più profondo e tostato rispetto al curry in polvere semplice. È la scelta abituale per i curry di carne e di pesce.
Nella confezione
- Peso netto: 500g
- Confezione: una scatola di cartoncino stampato con il riquadro verde Malwatte in alto.
- Etichetta: La scatola lo indica come curry tostato in polvere in inglese, singalese e tamil.
- Formato: Un formato grande per famiglie numerose e appassionati di cucina che ne consumano molto in poco tempo.
In cucina
- Usarlo per curry di pollo, manzo, maiale e pesce, compresi i curry neri.
- Soffriggerne un cucchiaio nell'olio con cipolla, aglio e foglie di curry prima di aggiungere la carne.
- Aggiungerne un po' a un dhal soffritto per un risultato più scuro.
Conservazione
Dopo l'apertura, trasferire il curry tostato in polvere in un barattolo ermetico, oppure tenere la scatola ben chiusa, in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, azienda dello Sri Lanka che coltiva, produce ed esporta tè e spezie.
