Malwatteのカレーパウダーは、スリランカのカレーパウダー（ローストしていない挽いたスパイスブレンド）を1kgの印刷入り紙箱に詰めたものです。スパイスを自社工場で加工・包装するMalwatte Valley Plantationsの製品です。
これはローストしていないプレーンなブレンドで、ローストカレーパウダーより色が淡く、まろやかです。スリランカの料理人は、野菜やレンズ豆などの普段のカレーにこれを使います。
内容
- 正味量：1kg
- パッケージ：上部に緑色のMalwatteパネルがある印刷入り紙箱です。
- ラベル：箱には英語・シンハラ語・タミル語でカレーパウダーと表記されています。
- サイズ：最大サイズで、大家族、ケータリング業者、小規模な飲食事業者向けです。
キッチンで
- 野菜カレー、ダール、ジャガイモのカレーに使います。
- 野菜を加える前に、玉ねぎとカレーリーフと一緒にスプーン1杯を油で炒めます。
- ココナッツミルクのグレービーに少し混ぜます。
保存方法
開封後はカレーパウダーを密閉容器に移すか、箱をしっかり閉じて、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社は紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出するスリランカの企業です。
