مسحوق الكاري من Malwatte هو مسحوق كاري سريلانكي، خليط توابل مطحون غير محمّص، معبّأ في علبة كرتونية مطبوعة وزنها 1kg. وهو من إنتاج Malwatte Valley Plantations التي تعالج التوابل وتعبئها في مصنعها الخاص.
هذا هو الخليط العادي غير المحمّص، الأفتح لونًا والأخف من مسحوق الكاري المحمّص. ويلجأ إليه الطهاة السريلانكيون في أطباق الكاري بالخضار والعدس وغيرها من أطباق الكاري اليومية.
محتويات العبوة
- الوزن الصافي: 1kg
- العبوة: علبة كرتونية مطبوعة مع لوحة Malwatte الخضراء في الأعلى.
- الملصق: تحمل العلبة اسم مسحوق الكاري بالإنجليزية والسنهالية والتاميلية.
- الحجم: الحجم الأكبر، مخصّص للأسر الكبيرة ومتعهدي الطعام والمشاريع الغذائية الصغيرة.
في المطبخ
- استخدمه لأطباق الكاري بالخضار والدال وكاري البطاطس.
- اقلِ ملعقة منه في الزيت مع البصل وأوراق الكاري قبل إضافة الخضار.
- أضف القليل منه إلى مرق حليب جوز الهند.
التخزين
بعد الفتح، انقل مسحوق الكاري إلى برطمان محكم الإغلاق، أو أبقِ العلبة مغلقة بإحكام، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC في كولومبو، وهي شركة سريلانكية تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
