Malwatte karrypulver er srilankansk karrypulver, en uristet stødt krydderiblanding, pakket i en trykt papæske på 1kg. Produktet kommer fra Malwatte Valley Plantations, der forarbejder og pakker krydderier på egen fabrik.
Dette er den almindelige, uristede blanding, lysere i farven og mildere end ristet karrypulver. Srilankanske kokke bruger den i grøntsags-, linse- og andre hverdagskarryretter.
I pakken
- Nettovægt: 1kg
- Emballage: en trykt papæske med det grønne Malwatte-felt øverst.
- Etiket: Æsken angiver produktet som karrypulver på engelsk, singalesisk og tamil.
- Størrelse: Den største størrelse, beregnet til store husstande, cateringfirmaer og små fødevarevirksomheder.
I køkkenet
- Brug det til grøntsagskarry, dhal og kartoffelkarry.
- Steg en skefuld i olie med løg og karryblade, før grøntsagerne kommer i.
- Rør lidt i sovse af kokosmælk.
Opbevaring
Efter åbning kan du hælde karrypulveret over i en lufttæt krukke eller holde æsken tæt lukket, køligt og tørt, væk fra sollys.
Malwatte er fødevaremærket fra Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en srilankansk dyrker, producent og eksportør af te og krydderier.
