Jaf Tea Peach Orchard est un thé noir aromatisé élaboré à partir d'un thé de Ceylan à origine unique, parfumé au caractère doux et fleuri des pêches fraîchement cueillies. Le résultat est une tasse fruitée sans être écœurante, vive sans être acide — aussi agréable infusée chaude un matin d'hiver que versée sur des glaçons un après-midi ensoleillé.
Jaf Tea est la marque phare de Jafferjee Brothers, une entreprise familiale fondée en Sri Lanka en 1944. Au fil de plus de soixante-dix ans, la société a construit sa gamme autour d'une seule discipline : sélectionner des thés à origine unique dont la saveur reflète le climat, le sol et l'altitude particuliers du domaine qui les a produits. Pour choisir ces thés, les maîtres dégustateurs de JAF TEA examinent chaque semaine un volume extraordinaire de lots de Ceylan, ne retenant que les matières répondant aux exigences maison. Les feuilles elles-mêmes sont cueillies à la main — principalement les deux feuilles du dessus et le bourgeon tendre — afin de garantir la force et la finesse qu'un mélange aromatisé exige comme base.
Une fois sélectionné et assemblé, le thé est conditionné dans les jours qui suivent la récolte en Sri Lanka, un choix délibéré qui permet de conserver la feuille au plus près du moment où elle a quitté le jardin. Les sachets finis portent le Ceylon Tea Lion Logo, le label de certification administré par le Sri Lanka Tea Board, qui atteste de l'origine mono-pays du thé. Jaf Tea est désormais vendu dans plus de trente pays, bien que le conditionnement reste entièrement sri-lankais.
Chaque boîte contient vingt sachets de thé enveloppés, pour un poids net de 30 g. Chaque sachet est individuelle scellé dans une enveloppe hermétique en aluminium afin de préserver l'arôme et la saveur jusqu'au moment de l'ouverture. Pour infuser, il suffit de laisser tremper un sachet pendant trois minutes — suffisamment longtemps pour développer pleinement le caractère pêche sans amertume. Le thé est tout aussi agréable servi froid ; infuser chaud puis refroidir sur des glaçons préserve particulièrement bien la note fruitée.
La référence propose la boîte de vingt sachets seule, ou en lot de six boîtes pour ceux qui en consomment régulièrement ou souhaitent en faire profiter leur entourage. Toutes les options contiennent le même format de 30 g et les mêmes sachets en aluminium hermétiquement scellés.
