Grossaugen-Thunfisch

Der Großaugenmakrele (Thunnus obesus) ist eines der kommerziell wichtigsten Mitglieder der Gattung Thunnus, die zur Familie der Makrelenartigen (Scombridae) gehört. Benannt nach den auffallend großen Augen, die ihm helfen, in den schwach beleuchteten Tiefen zu sehen, wo er den größten Teil des Tages verbringt, ist die Art sowohl für die kommerzielle Hochseefischerei als auch für Sportfischer in den tropischen und gemäßigten Ozeanen der Welt ein begehrtes Ziel.

Wo werden Großaugenmakrelen gefunden?

Große Thunfische (Thunnus obesus) bewohnen die offenen Gewässer aller großen tropischen und gemäßigten Ozeanbecken – den Atlantik, den Pazifik und den Indischen Ozean –, fehlen jedoch auffällig im Mittelmeer. Im Gegensatz zu Gelbflossenthunfisch, der dazu neigt, sich in der Nähe der Oberfläche aufzuhalten, sind große Thunfische starke vertikale Wanderer. Tagsüber steigen sie in beträchtliche Tiefen ab, wo kühleres, sauerstoffreiches Wasser die Beutefische und Tintenfische enthält, von denen sie sich ernähren. In der Nacht steigen sie in flachere, wärmere Schichten auf, um aktiver zu fressen.

In den Gewässern Sri Lankas und des weiteren Indischen Ozeans sind Großaugenmakrelen das ganze Jahr über anzutreffen, was die tiefen Offshore-Gebiete der Insel zu einem produktiven Gebiet für Hochseefishing-Expeditionen macht, die auf diese Art abzielen.

Wie groß werden Großaugenmakrelen?

Große Thunfische haben einen großen, tiefen Körper mit einer stromlinienförmigen Torpedogestalt, die sich gut für anhaltendes Hochgeschwindigkeitsschwimmen eignet. Erwachsene können eine Länge von bis zu 250 cm (ungefähr 8 Fuß) erreichen. Das maximale individuelle Gewicht wird auf über 180 kg (ca. 400 lb) geschätzt, und der Alltackle-Angelsportweltrekord liegt bei 178 kg (392 lb) – eine Zahl, die unterstreicht, warum diese Art bei Sportfischern große Beachtung findet.

Wichtige Merkmale sind:

• Ungewöhnlich große Augen im Verhältnis zur Kopfgröße, angepasst an das Sehen bei schwachem Licht in der Tiefe.
• Sehr lange Brustflossen, die sich bei Jungtieren über den Beginn der zweiten Rückenflosse hinaus erstrecken und bei ausgewachsenen Tieren den Raum zwischen der ersten und zweiten Rückenflosse erreichen.
• 13 oder 14 Rückenstacheln
• Ein metallisch blau-schwarzer Rücken, der zu silbernem Weiß am Bauch übergeht.

Wie lange leben Grossaugenmakrelen?

Konventionelle Markierungsstudien und die Analyse von Wachstumsinkrementen in Otolithen – den verkalkten „Ohrknochen“, die zur Altersbestimmung von Fischen verwendet werden – haben eine maximale Lebensdauer von etwa 16 Jahren aufgezeichnet. Dies ist etwas länger als bei vielen anderen kommerziell gefischten Thunfischarten, was wichtige Auswirkungen auf das Bestandsmanagement hat: langsamer reifende, langlebigere Populationen erholen sich langsamer, wenn sie stark ausgebeutet werden.

Wann erreichen Großaugenmakrelen die Geschlechtsreife?

Das Alter und die Größe, in denen der Großaugenmakrele die Geschlechtsreife erreicht, variieren je nach geografischer Lage. Untersuchungen legen nahe, dass 50 Prozent der Fische im östlichen Pazifik mit einer Länge von etwa 135 cm geschlechtsreif sind, während im westlichen Pazifik die entsprechende Zahl 102–105 cm beträgt. Dies entspricht einem Reifealter von etwa zwei bis vier Jahren. Unterschiede in der Methodik zwischen den Studien erklären teilweise diese Variabilität, und laufende Forschung trägt weiterhin dazu bei, diese Schätzungen zu verfeinern.

Wann und wo laichen Großaugenmakrelen?

Laichverhalten variiert regional deutlich:

• Tropischer Pazifik: Die Fortpflanzung kann in tropischen Breiten über die meisten Monate des Jahres stattfinden, wird jedoch in höheren Breiten saisonaler, wenn die Meeresoberflächentemperaturen über 24 °C steigen.
• Nordwestlicher tropischer Atlantik: Die Laichzeit konzentriert sich auf Juni und Juli.
• Golf von Guinea: Die Fortpflanzung findet hauptsächlich im Januar und Februar statt. Der Golf von Guinea ist das einzige bestätigte Kinderstubegebiet für Atlantischen Großaugenmakrele.
• Indischer Ozean: Laichaktivitäten wurden in äquatorialen und nahezu äquatorialen Gewässern festgestellt, was im Einklang mit der Vorliebe für warmes Wasser steht, die auch in anderen Ozeanbecken beobachtet wird.

Wie unterscheidet sich Bigeye Thunfisch von Yellowfin Thunfisch?

Die beiden Arten werden häufig verwechselt, insbesondere in der hawaiianischen Fischerei, wo beide als Ahi bezeichnet werden. Auf See sind die zuverlässigsten Unterscheidungsmerkmale das deutlich größere Auge des Großaugenmakos, die längere Brustflosse (insbesondere bei erwachsenen Tieren) und seine Neigung, in größeren Tiefen vorzukommen. Auf dem Markt wird der Großaugenmako oft als fettreicher angesehen – insbesondere bei größeren, älteren Fischen –, was ihn zu einer bevorzugten Wahl für hochwertige Sashimi und Sushi macht. Der Thunfisch (Gelbflossenmakrele) ist tendenziell magerer und wird häufiger als Steak oder Konserven verkauft.

Was ist der Erhaltungszustand von Grossaugen-Thunfisch?

Der Großaugenmakrele wird auf der Roten Liste der IUCN als gefährdet eingestuft, hauptsächlich aufgrund des Drucks durch industrielle Langleinenfischerei, die auf ihre tieferen Nahrungsgebiete abzielt. Purseinenfischerei, die Netze um fischansammelnde Vorrichtungen (FADs) setzt, fängt ebenfalls große Mengen an jungen Großaugenmakrelen als Beifang, was die Bestandsauffüllung beeinträchtigt. Mehrere regionale Fischereimanagementorganisationen (RFMOs) – darunter die Indische Ozeantun-Kommission (IOTC), die die Gewässer Sri Lankas umfasst – implementieren Fangbegrenzungen und Überwachungsprogramme, um einen weiteren Bestandsrückgang zu verhindern.

Kann man in Sri Lanka Grossaugen Thunfisch fangen?

Die tiefen Offshore-Gewässer Sri Lankas im Indischen Ozean bieten echte Möglichkeiten, auf Großaugen-Thunfisch zu stoßen, insbesondere bei längeren Hochseechartern, die auf die Thermoklinen abzielen, in denen sich die Art konzentriert. Die südlichen und westlichen Küsten mit einfachem Zugang zu tiefblauem Wasser sind die praktikabelsten Ausgangspunkte. Das Schleppen mit bestückten Ködern oder großen Wobblern in der Tiefe und das Ablassen von Lebendködern unter die Oberflächenschicht sind etablierte Techniken. Rekreationell gefangener Großaugen-Thunfisch kann als Sashimi-Qualität Sushi zubereitet werden – sein hoher Fettgehalt in der Tiefe macht ihn möglicherweise zum besten Speisefisch unter allen Thunfischen.

Thunnus obesus in der sri-lankischen Küche und im Handel

Sri Lanka hat eine lange Tradition in der Thunfischerei, und Großaugen-Thun (Thunnus obesus) – zusammen mit Gelbflossen- und Streifen-Thun – gehört zum kommerziellen Fang, der in Häfen wie Mirissa, Negombo und Trincomalee an Land gebracht wird. Vor Ort wird frischer Thunfisch gegrillt, zu Curry verarbeitet oder als ambulthiyal (saurer Fischcurry) zubereitet, ein ausgesprochen sri-lankisches Gericht, das Goraka (Garcinia cambogia) als Säuerungsmittel und Konservierungsmittel verwendet. Konserven-Thunfisch ist auch ein Grundnahrungsmittel in den Vorratsschränken der gesamten Insel.