MA's Kitchen Rasamterninger er en genvej til en aromatisk, syrlig sydindisk rasam derhjemme, uden at du skal kværne krydderier. Hver terning indeholder en komplet blanding af tamarind, ingefær, chili, koriander, spidskommen, peber, karryblade, fennikel, bukkehornsfrø, gurkemeje og andre krydderier med hvidløg samt løg- og karryaromaer.
Producenten oplyser, at terningerne ikke indeholder tilsat MSG, og hver terning er pakket enkeltvis, så du kan bruge en ad gangen og gemme resten til senere. Pakken indeholder 6 terninger (60g). Bemærk, at terningerne indeholder sennep.
Ingredienser
- Salt
- Krydderier & urter (tamarind, ingefær, chili, koriander, spidskommen, peber, karryblade, fennikel, bukkehornsfrø, gurkemeje, kanel, sennep, nellike, garcinia, kardemomme, citrongræs, pandanblade)
- Ris
- Sukker
- Hvidløg
- Naturidentiske aromaer (løg, karry)
- Gærekstrakt
- Stabilisatorer (guargummi INS-412, carboxymethylcellulose INS-466)
- Vegetabilsk fedtstof
- Surhedsregulerende middel (citronsyre INS-330)
- Palmeolie
Allergener: sennep.
Anvendelse
Rasam laves i to trin. Først koges vand op. Derefter tilsættes en rasamterning, og der røres, til den er helt opløst. Server den varm i en kop som suppe, eller hæld den over almindelige ris på sydindisk vis. Tilsæt et par knuste hvidløgsfed eller hakket tomat, mens den koger, hvis du ønsker en fyldigere rasam.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
