مكعبات الراسام من MA's Kitchen طريق مختصر لتحضير راسام جنوب هندي عطري ولاذع في المنزل، دون الحاجة إلى طحن التوابل. يحتوي كل مكعب على خلطة كاملة من التمر الهندي والزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة والكمون والفلفل الأسود وأوراق الكاري والشمر والحلبة والكركم وتوابل أخرى، مع الثوم والبصل ونكهات الكاري.
يقول المصنّع إن المكعبات لا تحتوي على غلوتامات أحادية الصوديوم مضافة، وكل مكعب مغلّف على حدة، فيمكنك استخدام واحد في كل مرة والاحتفاظ بالباقي لوقت لاحق. تحتوي هذه العبوة على 6 مكعبات (60 غرامًا). يُرجى الانتباه إلى أن المكعبات تحتوي على الخردل.
المكونات
- ملح
- توابل وأعشاب (تمر هندي، زنجبيل، فلفل حار، كزبرة، كمون، فلفل أسود، أوراق الكاري، شمر، حلبة، كركم، قرفة، خردل، قرنفل، غارسينيا، هيل، عشب الليمون، أوراق الباندان)
- أرز
- سكر
- ثوم
- نكهات مطابقة للطبيعية (بصل، كاري)
- مستخلص الخميرة
- مثبتات (صمغ الغوار INS-412، كربوكسي ميثيل سلولوز INS-466)
- دهن نباتي
- منظّم حموضة (حمض الستريك INS-330)
- زيت النخيل
مسببات الحساسية: الخردل.
طريقة الاستخدام
تحضير الراسام يتم في خطوتين. أولًا، اغلِ الماء. ثانيًا، أضف مكعب راسام واحدًا وقلّب حتى يذوب تمامًا. قدّمه ساخنًا في كوب كحساء، أو اسكبه فوق الأرز الأبيض على طريقة جنوب الهند. أضف بضعة فصوص ثوم مهروسة أو طماطم مقطعة أثناء الغليان إن أردت راسامًا أغنى.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
